津村農園での菜種オイルへの準備が本格化しています。

春にきれいにさいていた菜種が実になっています。これを選別し乾燥させて菜種にしてゆく作業に今追われています。
夏までには油にしぼれますでしょうか。
早く金色に輝く菜種オイルに会いたいですね。

田んぼの除草が続いています。
あつい日が続いて雑草たちも元気になってしまい、
困ったものです。
津村農園は総出で田んぼと畑の草と戦っている毎日です。

押しているのは田車、ここらへんではコンペイトウとも呼ばれるらしいです。

石臼が復活しました。
長い眠りが終わり、きれいに洗われて、出番がやってきました。
小麦粉を挽いてみました。
挽く速さや投入する量など調節は難しいですが、
全粒粉を挽くことができました。


石臼は精密機器といいますが、
本当にそうですね。
微妙な角度や、下のうすの角度、
昔の人はすごいものを作ったんだなぁ、
と感動します。

夜はこの粉ですいとんを作りました。
モチモチしてとてもおいしかったです。
今度はそば粉で手挽き蕎麦ですね。

今日、もち米と、黒米の田植えが終わり、津村農園の今年の田植えは終了
いたしました。（私は学校があったので午後ちょっと植えただけですが・・）

今年もおいしいお米が食べられますように